Biscuits sablés au chocolat blanc

Pour 25 biscuits :
- 100g de pâte sablée
- 120g de chocolat blanc
- 2 c à s de graines de sésame

Préparation : 1 h
Cuisson : 5 minutes
30 minutes au frais

- Séparer la pâte en petites boules, puis les rouler en forme de batonnets très fins. Les déposer sur une plaque anti-adhésive recouverte de papier cuisson.
- Enfourner et cuire 5 minutes au four préchauffé à 210°C (Th7) ; les sortir du four et les laisser refroidir.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.
- Badigeonner les sablés de chocolat blanc sur les 3/4 de leur longueur avec un pinceau.
- Les parsemer de graines de sésame, puis les laisser durcir au frais sur une feuille de papier sulfurisé 30 minutes au moins avant de les déguster.