Tarte aux oeufs/jambon/tomates
Ce matin, alors que je préparais le repas, Je ne savais pas quoi faire en entrée. J'ai ouvert mon réfrigérateur et j'ai regardé ce que j'avais en stock . Entres autres : une pâte à tarte, des oeufs, de la crème fraiche, des dés de jambon de dinde, des tomates et du gruyère rapé. Les oeufs et la tomate, se mariant divinement bien, j'ai opté pour une tarte Jambon/tomate.
C'est une tuerie !!!!
Ingrédients :
- Une pâte à tarte (brisée de préférence) (il y a longtemps que je ne m'enquiquie plus la vie à confectionner ma pâte)
- 4 oeufs
- un petit pot de crème fraiche (20 cl)
- des dés de jambon ou jambon de dinde ou encore, des lardons
- 2 tomates
- 70 g de gruyère rapé
- sel, poivre
Recette :
- Préchauffer le four à Th 7 pendant 10 minutes.
- Placer la pâte brisée avec son papier sulfurisé dans un plat à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
- Si on opte pour les lardons, les faire revenir avec une noix de beurre dans une poêle, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans un saladier, casser les oeufs et les battre en omelette. Saler, poivrer. Ajouter les dés de jambon (ou les lardons), la 1/2 du sachet de gruyère rapé (soit 35/40g), et la crème fraiche. Mélanger le tout.
- Verser la 1/2 de la préparation sur la pâte. Répartir à l'aide de la fourchette.
- Couper les tomates en tranches, et les placer sur la préparation (en garder quelques unes pour la déco). Ajouter le reste du gruyère et de la préparation. Décorer avec les dernières tranches de tomates et passer au four (Th 7 pendant 20 à 30 minutes)
- Servir chaud ou froid, avec une salade par exemple.
C'est une tuerie !!!!
Ingrédients :
- Une pâte à tarte (brisée de préférence) (il y a longtemps que je ne m'enquiquie plus la vie à confectionner ma pâte)
- 4 oeufs
- un petit pot de crème fraiche (20 cl)
- des dés de jambon ou jambon de dinde ou encore, des lardons
- 2 tomates
- 70 g de gruyère rapé
- sel, poivre
Recette :
- Préchauffer le four à Th 7 pendant 10 minutes.
- Placer la pâte brisée avec son papier sulfurisé dans un plat à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
- Si on opte pour les lardons, les faire revenir avec une noix de beurre dans une poêle, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans un saladier, casser les oeufs et les battre en omelette. Saler, poivrer. Ajouter les dés de jambon (ou les lardons), la 1/2 du sachet de gruyère rapé (soit 35/40g), et la crème fraiche. Mélanger le tout.
- Verser la 1/2 de la préparation sur la pâte. Répartir à l'aide de la fourchette.
- Couper les tomates en tranches, et les placer sur la préparation (en garder quelques unes pour la déco). Ajouter le reste du gruyère et de la préparation. Décorer avec les dernières tranches de tomates et passer au four (Th 7 pendant 20 à 30 minutes)
- Servir chaud ou froid, avec une salade par exemple.
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