Tarte aux poireaux (ENTREE)
Ingrédients :
- Une pâte brisée
-Deux beaux poireaux
- un oignon
- Trois oeufs
- 100g de gruyère rapé
- 100ml de crème fraiche
-deux tranches de jambon de dinde
- Sel, poivre, coriandre moulue.
Recette :
- Préchauffer le four Th 6/7 (200/220°)
- Etaler la pâte dans un plat à tarte et la piquer à l' aide d'une fourchette,
- Laver et couper les poireaux en lamelles, laver et couper l'oignon en petits morceauxl'e. Egoutter le tout et faire revenir à feu très doux dans une poêle avec un peu de beurre. Remuer de temps en temps.
,
- Couper le jambon de dinde en petit morceaux et réserver.
- Dans une jarre, casser les oeufs, les battre en omelette, rajouter la crème, le gruyère rapé, le sel, le poivre, la coriandre et les petits morceaux de jambon de dinde. Mélanger le tout. Rajouter les poireaux et l'oignon à la préparation et mélanger. Verser sur la pâte, bien répartir uniformément le mélange dans tout le plat.
- Enfourner à 200/220° (Th 6/7) pendant 30 Minutes.
BON APPETIT !
NB : Je fais cette tarte avec du jambon de dinde ou de poulet car mon mari ne mange pas de porc, mais on peut aisément remplacer le jambon de dinde par du jambon ou des lardons (attention avec le sel dans ce cas.)
- Une pâte brisée
-Deux beaux poireaux
- un oignon
- Trois oeufs
- 100g de gruyère rapé
- 100ml de crème fraiche
-deux tranches de jambon de dinde
- Sel, poivre, coriandre moulue.
Recette :
- Préchauffer le four Th 6/7 (200/220°)
- Etaler la pâte dans un plat à tarte et la piquer à l' aide d'une fourchette,
- Laver et couper les poireaux en lamelles, laver et couper l'oignon en petits morceauxl'e. Egoutter le tout et faire revenir à feu très doux dans une poêle avec un peu de beurre. Remuer de temps en temps.
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- Couper le jambon de dinde en petit morceaux et réserver.
- Dans une jarre, casser les oeufs, les battre en omelette, rajouter la crème, le gruyère rapé, le sel, le poivre, la coriandre et les petits morceaux de jambon de dinde. Mélanger le tout. Rajouter les poireaux et l'oignon à la préparation et mélanger. Verser sur la pâte, bien répartir uniformément le mélange dans tout le plat.
- Enfourner à 200/220° (Th 6/7) pendant 30 Minutes.
BON APPETIT !
NB : Je fais cette tarte avec du jambon de dinde ou de poulet car mon mari ne mange pas de porc, mais on peut aisément remplacer le jambon de dinde par du jambon ou des lardons (attention avec le sel dans ce cas.)
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