truites meunières
- 4 truites
- Farine
- persil
- beurre
- Jus de citron
Couper la tête et la queue des truites, saler l'extérieur et l'intérieur. Les rouler dans la farine puis les cuire dans une poêle avec un peu de beurre. Une fois dorées des deux côtés, ajouter le persil. verser dessus, un mélange de beurre fondu et de jus de citron.
Servir Chaud.
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