fondant chocolat

Ma fille n'ayant pas école aujourd'hui pour cause de grève ; je me suis dit que j'allais faire un fondant au chocolat pour le goûter.

Préchauffer le four Th 7 (210°) pendant dix minutes.

Beurrer et fariner un moule à manqué.

 Faire fondre 200g de chocolat à cuire et 100 g de beurre au bain marie à feu doux (possibilité de le faire à la casserole ou au micro-ondes).

Quand c'est bien fondu, ajouter 5 jaunes d'oeufs et remuer. Rajouter 100 g de sucre et 4 cuillères à soupe rases de farine, remuer. Monter les blancs en neige (bien ferme) et les rajouter à la pâte.

Mettre au four à mi-hauteur et laisser cuire pendant 20 minutes à 180° / 210° .

Laisser refroidir, déguster t